土豆去皮切成小块。
烧热油锅把姜放下爆出香味。
倒入小许咖喱粉炒均匀。
把土豆加入一起翻炒。
放少许盐、白糖以及一小勺辣椒酱(也可不放)。
注入清水大火煮沸十分钟转中慢火继续煮至水分快收干。
加入一小杯牛奶大火煮沸片刻即可。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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