土豆是非常好的高钾低钠食品，
很适合水肿型肥胖者食用，
加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，
是我们餐桌上常见的食材，
作为土豆控更是可以变换无穷的做法来享用美味；
土豆去皮洗净、切细丝；
土豆丝中放适量的盐、黑胡椒粉，适量的干淀粉；
用筷子拌匀土豆丝；
小火加热圈圈不粘锅，用刷子刷少许的油，
锅热后放入土豆丝，不要翻动；
盖上锅盖，小火煎4-5分钟，一面煎黄定型后翻面；
二面全部煎黄后盛出即可；
3个土豆煎了3张饼，除了第一张饼用油刷锅，其余2张均未放油，效果一样；煎好的土豆丝饼切块，沾番茄沙司食用；
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