巧克力裸蛋糕

步骤1/12

准备食材后，把巧克力、黄油、可可粉、酸奶放一个盆中。

步骤2/12

隔水融化，打匀。

步骤3/12

香蕉压泥加入拌匀。

步骤4/12

鸡蛋分离蛋黄和蛋白，加入四个蛋黄。拌匀。

步骤5/12

低粉二次过筛，拌匀。

步骤6/12

拌好的巧克力糊。

步骤7/12

蛋白分二次糖打发至硬性发泡，拎起打蛋器，呈短小状。

步骤8/12

取三分之一蛋白糊加入，切拌手法拌匀。

步骤9/12

倒回蛋白糊中，同样手法拌匀。

步骤10/12

拌好的蛋糊倒入六寸模具中，振去大气泡。小杯子还做了6个。

步骤11/12

入烤箱，上下火150度。烤35分钟，出炉后倒扣，凉后脱模即可。

步骤12/12

淡奶油打发，备好水果，蛋糕切三片，放上奶油和水果即可。