绿豆糕的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

这款甜点热量相当高哦！需要减肥的超级大美妞们下嘴前需慎重哈！或者只在早饭时只吃半块就ok啦！绿豆糕如果不加足量的糖的话，口感不太好。不过只要添加足够适合自己口感的糖量就好啦！也无需添加太多的糖份。
我做了两种口味的，一种原味，一种添加了抹茶，两种口感都蛮好。做绿豆糕最麻烦的就是给绿豆去皮的工作了，其实大家也可以再淘宝买去皮的绿豆，这样就省了一半功夫。

步骤1/7

400克绿豆加入清水后放冰箱浸泡一晚或是提前泡十几个小时。夏季室温较高，食材放冰箱冷藏浸泡不容易滋生细菌。浸泡好的绿豆用双手手掌使劲搓，将绿豆皮全部搓掉只留白白的绿豆仁。
步骤2/7

将去皮后的绿豆清洗干净后放蒸锅里蒸上45-50分钟。如果蒸笼上网眼比较大最好铺上蒸笼布防止绿豆掉下去。
步骤3/7

蒸好以后的绿豆放到自然凉以后用料理机打碎。
步骤4/7

使用一个干净的锅，最好是不粘锅，加入绿豆和植物油以及糖小火慢炒，炒至糖和植物油完全溶解入绿豆泥里。植物油最好使用无味色拉油，不建议大家用有味道的花生油和大豆油。
步骤5/7

炒好以后放凉。
步骤6/7

然后将绿豆泥分成2份，在其中一份里加入10克抹茶粉搅拌均匀。
步骤7/7

分别将两种绿豆泥分成大小相同份，然后放入月饼模具里压出漂亮的形状即可。如果家里没有月饼模具，使用其他自己喜欢的模具也可以。如果啥模具都没有，也可以放入饭盒里，压实在，然后取出切小块。