将面粉和泡打粉混合,酵母放入水中,搅匀,和成面团,饧发30分钟。
肉剁馅,加酱油料酒腌制。
虾皮切末,韭菜洗净切末。
将虾皮和韭菜末放入肉馅搅匀,放油盐酱油调味。
饧发好的面再次揉好,分成大小合适的剂子,擀成皮,包好,拍扁成饼。
平锅内抹一点油(不放也可),中小火,煎至两面微黄即可。
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