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韭菜猪肉水饺

韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。春天的韭菜最好吃，炒，做汤，做馅都不错，这还是头一阵韭菜很嫩时做的饺子，今天发上来和亲们共享。。。。。

雪峰儿22
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难度普通

口味咸鲜

工艺煮

时间1-2小时

厨具煮锅

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韭菜猪肉水饺热量：677 千卡

脂肪：15.6克
蛋白质：20.309999克
碳水化合物：3.55克

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食材主料/辅料

猪肉馅适量、韭菜适量、面粉适量、盐适量、老抽适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、花生油适量

韭菜猪肉水饺的做法步骤

步骤1/13

面粉加水和成面团，醒10分钟。
步骤2/13

韭菜洗净控干水分。
步骤3/13

肉馅加入葱姜末。
步骤4/13

加入老抽，盐，鸡精搅拌均匀，最后加入花生油拌匀。
步骤5/13

韭菜切碎，放到肉馅中。
步骤6/13

搅拌均匀，饺子馅就好了。
步骤7/13

把面团揪成小剂子，擀成圆形的皮。
步骤8/13

放上韭菜猪肉馅。
步骤9/13

把饺子皮折叠，双手捏紧。
步骤10/13

饺子就做好了。
步骤11/13

锅里放水烧开，下入包好的饺子。
步骤12/13

煮开，饺子浮起来，再煮约2分钟，即可。
步骤13/13

吃饺子了。。。。。

小窍门

包饺子的面团不要太软或太硬，软硬适中就好。韭菜要最后加入，太早加入时间长了会挞掉的，影响口味。

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