三文鱼肉松橄榄包

步骤1/15

面包材料除黄油外全部入面包桶内

步骤2/15

启动和面程序，待面团光滑后，放入软化的黄油，继续和面

步骤3/15

我用的柏翠面包机，两个IMIX程序只使用了一个半，也就是30分钟，可以拉出手套膜，将搅拌棒取出，面团收圆，进行基础发酵

步骤4/15

待面团是原来的3倍大小，手指蘸面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功

步骤5/15

面团取出，置于案上，用电子秤分成六等份，滚圆，盖保鲜膜，松弛10分钟

步骤6/15

取其中一个面团，擀成椭圆形

步骤7/15

由下向上卷起，卷成细长的橄榄形

步骤8/15

其它小面团依次处理，放在不粘烤盘中，蒙上保鲜膜，于温暖湿润处进行二次发酵

步骤9/15

面团发至二倍大时，表面刷蛋液，烤箱开始预热180度

步骤10/15

入预热好的烤箱中层，180度，上下火，15分钟左右

步骤11/15

取出，晾架上晾凉

步骤12/15

用利刀在中间顶部划一刀，不要划透，夹上三文鱼肉松

步骤13/15

再挤上一些沙拉酱

步骤14/15

三文鱼肉松的香酥，面包的麦包，沙拉酱的清甜，让人欲罢不能

步骤15/15

好香，你也来试试吧