绿豆饼

绿豆浸泡一晚，煮、焖10分钟

加少许糖，喜欢甜可加多点糖

用勺挤压成泥状，家人喜欢这样的口感，所以我无需把绿豆弄的太细

待用

碗内少许面粉

制作油酥，将碗内面粉用热油一泼，油酥在面饼里起到酥软作用，无论面饼怎么放吃起来都酥软

适量温水溶解酵母粉，同时将油酥融入面粉内，一定要和面团揉匀

将面团揉匀醒10分钟后，再次揉至面团无气泡盖盖醒至原面团一倍大

开始做剂子，大小随意

用手将剂子捏至适合大小后放馅

做好

锅内无需放油，焖盖烙至两面金黄即可