【清炒番薯叶梗】——?番薯叶的梗外面有一层薄薄的衣,要撕掉。指甲扎得进梗的就是比较嫩,扎不进的就比较老。一般梗细一点的就嫩一点,梗越粗就越老。如果比较嫩的话不用撕也行,没有那么嫩的就一定要撕掉。要是太老的话,否则炒出来会很有嚼劲哦~
番薯叶一把,叶归叶,梗归梗的摘好
梗外面有一层薄薄的衣要撕掉, 比较嫩的话不用撕也行
把梗摘成四五厘米的段,辣椒切好蒜拍碎
热锅下油炒香配料
放入番薯叶梗翻炒
马上放一小勺酒酿继续炒匀
最入加盐和鸡精调味即可
光看成品,你能猜到这是番薯叶梗吗?
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