油泼扯面

步骤1/10

面粉分次加水、1克盐揉匀，静置30分钟。

步骤2/10

面团再次揉光后切成小剂子。

步骤3/10

搓成长条后抹油，盖保鲜膜醒1小时。

步骤4/10

醒好的面擀开，中间压一下。

步骤5/10

双手慢慢将面片拉长，从压痕处扯开。

步骤6/10

将扯面下入煮开的锅中煮2分钟。

步骤7/10

放入油菜稍煮。

步骤8/10

碗里放入生抽和老陈醋、少许盐。

步骤9/10

把扯面，油菜捞入碗中，放入辣椒面。金龙鱼稻米油加热后趁热泼入碗中。

步骤10/10

拌匀后就可以开动啦！