食材:雷笋、毛豆
将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
放在案板上切成片。
接着,将切好的雷笋和淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
烧锅倒油烧热,下入焯好的毛豆和雷笋翻炒一下。
然后,加适量的生抽。
加适量的盐。
加适量的味精。
调味炒匀,即可。
86克,磷53毫克,铁1毫克,钙2毫克,是粗纤维含量低,水分含氮物较高的蔬菜,是
雷笋,在我国自古被当作“菜中珍品”,在营养上,过去有不少人认为,雷笋味道虽然鲜美
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