备好食材洗净待用.
洋葱,午餐肉切粒,圣女果切片.
青豆在加盐的开水锅焯断生.
锅中水开加盐,放入意粉煮熟.
沥干放入凉水盆中.
另起锅熟热,放橄榄油搁洋葱煸香,依次放午餐肉,圣女果.
加入蚝油,少许盐炒匀.
放入意粉.
加入青豆,胡椒碎,味鲜酱油炒入味.
出锅装盘即可.
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油的质量以呈稀糊状,无渣粒杂质,色红褐色至棕褐色,鲜艳有光泽,具特有的香和酯香
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