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枸杞馒头卷

枸杞可以泡水喝，也可以用来煲汤，对人体都是十分有利的饮食，不过我还是喜欢用它来做面食，那金黄的色泽就像是加了南瓜泥一样，即好看又好吃。

康康11
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难度普通

口味原味

工艺蒸

时间2小时以上

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

枸杞馒头卷热量：2196 千卡

脂肪：1.5克
蛋白质：11.3克
碳水化合物：62.5克

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食材主料/辅料

面粉 600克、酵母粉 6克、枸杞 15克

枸杞馒头卷的做法步骤

步骤1/11

枸杞15g加250ml水放料理机打成汁
步骤2/11

过滤出渣
步骤3/11

枸杞面团：300g面粉加3g酵母粉加适量枸杞汁和成枸杞面团饧发白面团：300g面粉加g酵母粉加适量水和成白面团饧发
步骤4/11

将发酵好的俩面团分别排气收圆
步骤5/11

先把枸杞面团擀成大面片
步骤6/11

再把白面团擀成大面片，将枸杞面片放在白面片上面
步骤7/11

相对着卷起来，也就是下面往上卷、上面往下卷
步骤8/11

然后翻面切段
步骤9/11

稍加整理进行二次饧发（30分钟左右）
步骤10/11

蒸锅做凉水摆上生胚
步骤11/11

水开后中火蒸25分钟

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