水煮鱼吃完了,汤别浪费,演变成一道家常美味。用水煮鱼汤做的----炖红白豆腐。
豆腐,鸭血切大片,豆芽去尾洗净。
锅中烧开水,放入豆腐焯烫一下。
放入鸭血焯烫一下。
水煮鱼汤把残渣捞干净,把豆芽放入煮上5分钟。
把血块放入。
加入剩下的半袋作料和糖,继续煮上5分钟。
把豆腐放入。
煮开后加盐,鸡精,调味,最后撒蒜苗和香菜关火。
鸭血为禽类鸭子的血液,一般取鲜血为好,是最理想的补血品之一。此外还有鸡血、猪血、
总体来说,假鸭血具有胶质感,不易拉断,色泽类似于红砖色,并且横断面大多有蜂窝形小
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有