在夏季,最简单的不过是紫菜蛋花汤,操作起来省时且不失营养,又因其含碘量很高而被人们熟知。像在我们家,紫菜更是餐桌上的熟客,各种紫菜汤,紫菜包饭……今天突发奇想,来个紫菜烙应该不错,酥脆又是俺的所好,说做就做。来点小创意,不一样的味道,走起!
首先把蟹柳切小圈
里脊肉剁末
一个鸡蛋磕入碗中,加入步骤1、2食材
拌匀后调入少许盐
紫菜平铺,倒入步骤4食材并用勺子摊开
油温五成热后放入紫菜饼煎炸至肉末熟后夹起
用厨房纸吸掉油分,放砧板上切块
装盘
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