我把入门级最难的两款蛋糕都学会了,觉得还不知足虽然学会了蛋糕,可是土司做的还不好。一连几天的土司孩子们都有点吃怕了,中间给他们安插蛋糕安慰完以后。继续我的土司,知道昨天的香蕉土司稍有成就感。傍晚5点开始和面,接着一直等到半夜12点半才烤好今天早上起来都没精神l了,一直打哈哈有点像来了毒瘾一样特别难受,还好之前有点整理好的不然今天都没有精神整理图片了
鸡蛋6个 低筋面粉200克 幼砂糖80克 植物油50克
把鸡蛋打入无水无油的盆里。
倒入备用的幼砂糖
启动打蛋器打发鸡蛋
开始是事粗泡
慢慢的变粘稠了(中间稍微休息一下)保护打蛋器。
知道达到蛋糊滴落不会立马消失(如图)
分三次筛入低粉翻拌。
取1/3倒入油碗里翻拌均匀
在倒入蛋糊里继续翻拌均匀。
烤盘内铺入吸油纸,倒入烤盘在大力震两下震出气泡。
烤箱150度预热中下层烤45到50分钟用牙签插入试试会不会粘有蛋糊没有就差不多了。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有