清蒸扁鱼

扁鱼一条洗净

鱼头切断，鱼身切5mm左右薄片，鱼肚不切断。

装盘摆好，放上葱姜酒盐上蒸锅。

去掉葱姜，放上发好的枸杞，葱花。淋上蒸鱼豉油，把热油浇在葱花上。