经典香橙磅蛋糕

步骤1/10

橙子洗干净，磨出皮碎，加15克白糖，拌匀腌制30分钟。

步骤2/10

橙肉榨汁。

步骤3/10

软化的黄油稍微打匀，加糖粉打发白，蓬松。

步骤4/10

蛋液分三次加入，每次打匀后再加。

步骤5/10

打到顺滑，蓬松。

步骤6/10

再加入橙皮，拌匀。

步骤7/10

加入一半橙汁，拌匀。

步骤8/10

低粉和泡打粉拌匀后过筛，倒入一半，拌到无干粉。继续加入剩下的橙汁，低粉拌到无干粉。

步骤9/10

模具里放好油纸，倒入面糊，震两下，抹平，放入预热好的烤箱，170度40-45分钟。（我用的是雪芬模具，比较小，所以分成两个）

步骤10/10

烤好后取出侧放至室温，切片即可。