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缤纷彩蛋

十二世纪时，人们在复活节节庆中加入鸡蛋，此蛋多涂以红色，也有绘成彩色和笑脸。故一般称之为复活节彩蛋（一般也称为复活蛋）。蛋的原始象征意义是为春天—新生命的开始。基督徒则用来象征耶稣复活，走出石墓。复活节彩蛋是复活节里最重要的食物象征，意味着生命的开始与延续。如今的彩蛋花样繁多，形式各异，如镂空的蛋雕一般亦可归入广义的彩蛋之列。

小燕玲子96
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难度普通

口味原味

工艺烘焙

时间10-20分钟

厨具电烤箱

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缤纷彩蛋热量：1341 千卡

脂肪：108.91克
蛋白质：23.36克
碳水化合物：80.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 6个、低筋面粉 100克、黄油 100克、翻糖糖珠适量、翻糖糖珠适量、糖粉 60克、泡打粉 2克、柠檬屑适量、食用色素 6瓶

缤纷彩蛋的做法步骤

步骤1/14

先在鸡蛋上敲一个小洞
步骤2/14

翻转鸡蛋让鸡蛋液流入容器里，放旁边备用
步骤3/14

用清水把鸡蛋壳的外部冲洗干净，随后擦干
步骤4/14

涂上食用色素
步骤5/14

涂好的鸡蛋壳放在烤架上晾干备用
步骤6/14

将黄油融化，加入柠檬屑同煮，煮至焦糖色关火。
步骤7/14

在大碗中倒入110克鸡蛋液和60克糖粉搅拌
步骤8/14

将面粉和泡打粉过筛倒入
步骤9/14

装入裱花袋黄油继续搅拌，搅拌至糊状
步骤10/14

蛋糊分成6等份，滴入食用色素搅拌上色，装入裱花袋
步骤11/14

在烤网上放上锡纸，将蛋壳放在锡纸上，注入蛋糊
步骤12/14

选择温度200度，时间12分钟
步骤13/14

取出烤好的彩蛋，使用翻糖和糖珠做装饰
步骤14/14

完成啦！

小窍门

涂色素的时候记得带上手套哦！

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