花甲豆腐汤

新鲜花甲买回来用水泡着2小时以上，加点盐让花甲自然吐沙。

水豆腐洗净切小块。

水开后入花甲焯一下水。

花甲会幸福得像花儿一样绽放，把沙子吐干净，先捞起来沥干水份。

可以煮点猪肉汤，或者高汤。

把姜片先放入肉汤中，滚开后下花甲。

然后下豆腐。

盖上锅盖，中小火再熬5分钟左右着适量盐与味精。

美味时刻尽情享受！