玛格丽特小饼干

步骤1/12

鸡蛋煮熟凉后取出蛋黄

步骤2/12

蛋黄放在筛网上手指按压

步骤3/12

筛网下的蛋黄末

步骤4/12

黄油室温软化

步骤5/12

黄油加入1克盐和60克糖粉，打蛋器打到体积稍膨大，颜色稍浅，蓬松状即可

步骤6/12

加入蛋黄末，拌匀

步骤7/12

低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入打发的黄油里

步骤8/12

用打蛋器拌匀

步骤9/12

用手揉成面团，保鲜膜包好，入冰箱冷藏一个小时左右。

步骤10/12

取出面团，一小块揉成圆球放在铺好油布的烤盘上，用大拇指按一下即可，依次做好所有的饼干坯子。

步骤11/12

烤箱175度预热5分钟，上下火170度，中上层，烤15-20分钟，边缘变黄即可。

步骤12/12

烤好的玛格丽特。