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菠萝果酱

最近迷上熬果酱了，现在是菠萝上市的季节，满城飘起菠萝香，去市场买菜的时候顺带买了一个回来，好大一个，足足五斤呢！削去外皮最少也有四斤，熬成果酱后浓缩的只剩一杯了。还别说，菠萝果酱味道还真不是盖的，涂面包真的好好吃哦！酸甜酸甜的，配上红枣枸杞茶，Very good!

仙姑的美食诱惑
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难度普通

口味酸甜

工艺煮

时间2小时以上

厨具其它厨具

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菠萝果酱热量：127 千卡

脂肪：0.12克
蛋白质：0.54克
碳水化合物：13.12克

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食材主料/辅料

菠萝 1个、白糖适量、冰糖适量、麦芽糖 1匙、盐适量

菠萝果酱的做法步骤

步骤1/7

配料图:白糖，食盐，麦芽糖
步骤2/7

将菠萝切成几大片放入淡盐水中浸泡20分钟
步骤3/7

将菠萝从盐水中提出，撒上白糖腌制2小时
步骤4/7

将糖腌的菠萝到进搅拌机中打成浆
步骤5/7

将菠萝浆倒入锅中，大火烧开加入冰糖，改小火边煮边搅拌
步骤6/7

大概40分钟左右酱变得浓稠而细腻，加入增加稠度的麦芽糖
步骤7/7

熬到非常浓稠的感觉，即可关火了

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