香菇鸡肉珍珠丸

步骤1/7

材料：香菇和糯米都要提前半小时泡发

步骤2/7

鸡全腿去骨，与泡发洗净的香菇一起剁碎

步骤3/7

生姜捣碎，因为是给小孩吃，最后只取姜汁

步骤4/7

香菇鸡肉碎放大碗中，入全部配料，按同一方向搅匀

步骤5/7

取小团左右手相抛团成小丸子，放在沥去水份的糯米上滚一圈，相同方法做完所有小丸子

步骤6/7

摆好盘，蒸锅大火蒸20分钟

步骤7/7

成品