土豆刷丝,香菜切碎,备用。鸡蛋打均,然后加入面粉和适量清水,再加上盐、胡椒粉和鸡粉,充分搅匀。将土豆丝和香菜末加到粉浆中,然后拌匀。
锅里放少量油,等到五成热时,用勺子将面浆倒入锅中。
翻面煎另一边,两边煎至金黄色就可以了。
吃的时候可以点茄汁,酸酸甜甜的,可好吃了~
马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(c45h73o15n),又称
醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的常见菜肴,很受大家的欢迎,那么
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