这道芝士西葫芦焗土豆泥,用到的是黄色的西葫芦,这个黄色的西葫芦叫做香蕉西葫芦,是一种外形似香蕉,果皮为黄色的西葫芦,是美洲南瓜中的一个黄色果皮新品种,以食用嫩果为主,嫩果肉质细嫩,味微甜清香,适于生食,也可炒食或作馅,其嫩茎稍也可作菜食用。
做了芝士西葫芦焗土豆泥,吃起来很是清香呢!
准备原料;熟土豆一个、香蕉西葫芦一个、黄油25克、牛奶约100克、马苏里拉奶酪30克、食盐3克、黑胡椒粉2克;
将蒸熟土豆趁热碾碎,放入黄油、食盐、黑胡椒粉;
一点点加入牛奶,将土豆充分的研碎;
将土豆泥调成浓稠的糊状;
将香蕉西葫芦一半切圆片、一半切碎丁;
将西葫芦碎放入土豆泥中拌匀;
取一耐热容器,内壁涂上食用油,将土豆泥倒入,用勺子将土豆泥抹平整;
铺上西葫芦片;
再撒上马苏里拉奶酪,入烤箱上下火180度,烤10分钟,再将下火调至150度烤制10分钟即可。
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