雪菜笋尖炒目鱼蛋

步骤1/12

食材：笋尖（已煮熟）、雪菜（已清洗）、目鱼蛋（已清洗）、干辣椒（已剪开）

步骤2/12

将已煮熟的笋尖放在案板上切开，待用。

步骤3/12

将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。

步骤4/12

将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中焯开2——3分钟后捞出。

步骤5/12

烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。

步骤6/12

接着，合入切好的笋尖和雪菜翻炒翻炒。

步骤7/12

然后，合入焯好的目鱼蛋，加适量的料酒。

步骤8/12

翻炒一下。

步骤9/12

最后，加适量的盐。

步骤10/12

加适量的味精。

步骤11/12

调味炒匀，即可。

步骤12/12

出锅装盘。