过年的时候,嘟嘟很想吃蛋卷,可是外面卖的蛋卷颜色上色太深,而且好厚,味道可以,但口感太差,真心不好吃,所以就想着自己在家做,于是就折腾出这么一款酥脆无比的芝麻蛋卷,轻薄酥脆,颜色柔和,口感很棒,大家都很喜欢,如果亲也喜欢这种小玩意儿,也来做上一份健康美味的香酥芝麻蛋卷吧;;;
将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中,搅打均匀
倒入细砂糖和盐,用蛋抽搅打至砂糖完全溶解
将黄油放微波炉中加热成液体状态,倒料理盆中充分搅匀
筛入低粉,拌匀
撒入适量黑芝麻,彻底拌合成均匀的面糊
蛋卷模提前预热好,手放在正上方10CM处,能有热乎乎的感觉即可
挖一小勺面糊到蛋卷模中间
放入面糊后,迅速阖上蛋卷模,两面用小火烘烤至熟
用筷子迅速卷起
卷起后,收口在下,抽出一支筷子整形,不圆的地方用筷子压一压
依次做好全部即可享用了
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