五香盘丝饼

步骤1/15

面粉加温水和成光滑的面团，盖紧饧发30分钟

步骤2/15

面粉、五香粉、盐和熟芝麻混合（芝麻没有也可以）

步骤3/15

锅中放少许油烧沸，倒入碗中，拌匀成油酥

步骤4/15

醒发好的面团分成两份

步骤5/15

擀成长方形的薄面片，上面抹上油酥

步骤6/15

撒上葱花

步骤7/15

一边折起到1/3处，面片上刷一层油

步骤8/15

另一边也叠起，上面也刷一层油

步骤9/15

切成细条，前两刀两头不切断，第三刀时切开，如图所示

步骤10/15

面片的延展性很好，可以适当地坤长

步骤11/15

卷起

步骤12/15

卷好的面团擀得薄一点

步骤13/15

平底锅放油烧热，放入擀好的面片

步骤14/15

翻面再 煎，至微黄熟透

步骤15/15

趁热时吃又香又脆