香辣板栗鸡

步骤1/8

葱、姜、蒜切小段

步骤2/8

干辣椒和小米椒切丝

步骤3/8

鸡肉切块，加入料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、鸡粉，拌匀腌制，约半小时（期间可以剥栗子）

步骤4/8栗子去皮（忘了拍照）

步骤5/8

锅中放油，油热后放入鸡肉翻炒片刻后加入辣椒翻炒

步骤6/8

炒到鸡肉变色后放入栗子翻炒到鸡皮微微发黄（煸炒稍长一点，鸡皮里的油会煸出来一些）

步骤7/8

加入刚刚没过鸡肉的清水（把之前腌鸡肉的那些料汁都涮进去），大火烧开，转中火加盖焖半小时

步骤8/8

焖到栗子软糯后大火收汁即可。