软炸排骨,外焦里嫩
猪小排清洗干净,沥干水份
排骨用料酒、姜片淹20分钟。面粉加入酱油、盐、胡椒粉、清水调成炸糊
炒锅加入大豆油,烧至6-7成热
排骨放入炸糊里沾匀
排骨依次入油炸制
炸至外面焦黄就可以出锅了
外焦里嫩的哈
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