蜜枣红糖年糕

步骤1/14

食材：糯米粉、红糖、猪油。

步骤2/14

锅中放两碗左右清水，放下红糖块煮至融化。

步骤3/14

糯米粉倒入大盆中。

步骤4/14

煮沸的红糖水倒适量加入猪油中，帮助猪油快速融化。

步骤5/14

继续加入红糖水。（可以煮多一点红糖水，用不完可以盛起煲糖水，尽量把面团搅拌湿润。）

步骤6/14

制作的过程中，发觉盆子太小，再换个大的，筷子换成木铲，搅拌起来轻松多了。

步骤7/14

揉成光滑的面团，尽量揉多几遍，蒸出来的年糕才Q,有嚼劲。

步骤8/14

准备一个不锈钢大盆子，底部涂抹一点食用油。

步骤9/14

面团放进盆中。

步骤10/14

压平，整理均匀。

步骤11/14

取出蜜枣，用开水清洗干净。

步骤12/14

挤在年糕表面上。（可以做成各种形状，作画都行）

步骤13/14

放进锅中，遮上锅盖，隔水大火蒸45分钟左右。

步骤14/14

蒸好的年糕，冷却后切成块，直接食用或煎或炸。