白菜一品锅

一品锅，应该是属于徽菜系的吧？
其实，在我们家，象这样子的菜，统称大杂烩。
特别是在过年的时候，准备些大白菜，取口砂锅，把大白菜放入，再码上爆鱼，蛋饺，咸肉，香肠，虾，蟹，猪肚等等，等等----反正什么年菜都可以往里放，然后炖熟就OK了！
这样炖出的菜，味道特别的好！又是热气腾腾的，吃着很舒服的。

爱跳舞的老太14
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工艺炖

大白菜 350克、蛋饺 4个、爆鱼 4片、鸡肉适量、猪舌适量、大虾 1只、咸肉适量、生抽适量、食用油适量、盐适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、青蒜适量

小窍门

1.这些荤菜都是过年菜，是熟的，要吃的时候，加些蔬菜一煮，就可以了，很方便。
2.不用加鸡精了，有这些料，足够鲜的了。
3.如果有鸡汤，或者骨头汤，更好。

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