这是云南的一个小吃,从小就很喜欢吃。一般还会放酸萝卜,但我这里没有,就没放。
土豆切块或者条,多放油,炸至金黄(不喜欢金黄的也可以根据自己的喜欢炸)
韭菜切小条,葱切花,蒜成末。腐乳做成腐乳汁(放点水搅匀)
步骤3/3土豆炸好捞起来后,用漏勺装着韭菜和辣椒面放热油里烫熟。最后把所有调料都放进炸好的土豆里,加盐,味精,花椒面拌匀就可以享用了。
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