吃鱼最怕有刺，这种鱼好做好吃又没有刺！
步骤1/5金鲳鱼洗净少加点盐腌一会儿
步骤2/5姜切丝放到鱼肚子里和背上
步骤3/5水烧开后上锅蒸十到十五分钟（看鱼的大小而定）
步骤4/5蒸好后倒掉多余的水分，把姜丝挑走扔掉，葱花摆在鱼背上
步骤5/5烧热油浇在鱼身上，加适量蒸鱼豉油即可！
怎么洗平鱼？平鱼买回来要怎么处理？ 1、平鱼不用去头。 2、平鱼是要刮鱼鳞的，
平鱼又叫鲳鱼，体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消
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