新年宴客美味蝴蝶虾

步骤1/10

如果是从菜场买回来的鲜虾，最好在冰箱里冻十几分钟，这样方便将虾皮去掉。

步骤2/10

将虾皮、虾头去掉，却皮的时候尾部的皮留下。

步骤3/10

用剪刀将虾开背，用牙签将虾线取出。

步骤4/10

平盘里撒上盐、白胡椒粉、黑胡椒粒，将处理好的虾平摆在盘子上。

步骤5/10

虾的表面再撒上一层盐、白胡椒粉、黑胡椒粒 ，用保鲜膜盖上送进冰箱腌制半小时。

步骤6/10

将鸡蛋液打散，面包糠放在盘子里。

步骤7/10

将腌好的虾先放在蛋液里

步骤8/10

然后从蛋液中取出，再放在面包糠上沾满面包屑,静置几分钟。

步骤9/10

油锅七成热时，把虾放进去炸，并且把火转到最小。

步骤10/10

出锅后，表面撒一些黑胡椒粒就可以啦。