猪小肠冲洗干净,先焯水,
再放入高压锅内,加料酒葱姜压8分钟.
凉后切小段.
洋葱切小块,所有配料切好待用.
锅内放油,放入干椒姜蒜煸香.
然后再放郫县豆瓣炒出红油.
放入小肠稍炒,再合入洋葱.
放酱油,白糖,少许盐加味精调味,最后放入葱段.
出锅装盘即好.
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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