可可奶酪卷

步骤1/15

中种材料放面包机里（高粉 120克，牛奶100克，酵母4克）

步骤2/15

拌均匀后发酵2倍大

步骤3/15

加入其他面团材料（高粉 130克，可可粉 20克，蛋60克，糖80克,盐4克）

步骤4/15

拌均匀后加入黄油

步骤5/15

面团打至出手膜

步骤6/15

发酵2.5倍大

步骤7/15

面团排气静置30分钟

步骤8/15

取面团排气分割等份，静置20分钟

步骤9/15

取一面坯擀成长三角条，在顶部中放适量的奶油奶酪

步骤10/15

卷起

步骤11/15

放置烤盘里

步骤12/15

发酵2倍大

步骤13/15

在面坯涂上蛋清

步骤14/15

烤箱180度烤18分钟

步骤15/15

取出晾凉食用