芥末巧拌魔芋丝

步骤1/7

准备材料。

步骤2/7

煮锅中放水，将魔芋结放入开水中煮两分钟。

步骤3/7

取出焯好魔芋结浸在凉开水中备用。

步骤4/7

洗净的金针菇烫一下取出备用。

步骤5/7

魔芋丝、金针菇滤干水分放在碗中，黄瓜擦成均匀的细丝，香菜切段。

步骤6/7

取一只空碗加入芥末膏，白糖、加蛋黄酱、辣椒油酱油、醋和香油混合调制成一碗凉拌汁。

步骤7/7

食用时可以将凉拌汁浇在魔芋结上拌匀即可。