酱蒸排骨

步骤1/21

主要材料准备

步骤2/21

大蒜一颗磨成泥；一颗切成碎，青红椒切成小丁

步骤3/21

在小锅里烧开水放几片姜和几根葱

步骤4/21

然后放入排骨，烫下去掉血水，然后关火，捞出姜片和葱，倒掉水，沥干排骨放一个干的容器里

步骤5/21

现在开始调味，首先一大勺海天黄豆酱

步骤6/21

一大勺料酒

步骤7/21

小勺的一点盐

步骤8/21

一勺白糖

步骤9/21

一勺淀粉

步骤10/21

一小勺酱油

步骤11/21

一小勺香油

步骤12/21

切好的大蒜碎

步骤13/21

磨好的蒜泥

步骤14/21

调好后搅拌均匀

步骤15/21

摆到一个盘子里，要有幅度的盘子，因为蒸好后会有一些汤汁

步骤16/21

把剩余的酱一起淋上去

步骤17/21

入蒸锅蒸1小时，从水烧开开始算时间

步骤18/21

在最后剩余的10分钟打开锅盖（要小心不要让蒸汽水流到盘子里去）撒上青红椒

步骤19/21

再盖上盖子蒸完剩下的时间即可

步骤20/21

蒸好后可稍微搅拌一下让一些青红椒进到汤汁里

步骤21/21

可以直接脱骨了