丁香鹿肉

步骤1/5将鹿腿肉洗净

步骤2/5用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀

步骤3/5放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时后入烤盘

步骤4/5淋入花生油和鸡汤放入烤箱内，烤至鹿肉熟透为止

步骤5/5将烤熟的鹿腿肉改刀装盘，盘四周点缀洗净的生菜。