材料准备。
黄油切块,放室温下软化。
把糖粉与细砂糖一次性倒进黄油中。
用电动打蛋器打至颜色发白膨胀。
然后第一次加入蛋液(蛋液分两次加入)
用电动打蛋器打均匀,打至鸡蛋与黄油完全混合在一起。
然后把剩下的蛋液全部倒进去。
用电动打蛋器打至鸡蛋与黄油全部混合在一起即可。
最后加入香草精搅拌均匀。
然后我们用面粉筛筛入低筋面粉。(我是提前把低筋面粉筛过的)
用刮刀将面粉与黄油搅拌均匀。
把裱花嘴安装在裱花袋里。
将搅拌好的面糊装入裱花袋。
装好的原料挤到烤盘上,如图所示挤出圆形曲奇。
然后将烤箱温度调到180°预热5分钟,然后把挤好的曲奇放进烤箱里进行烘烤大概15-20分钟。
烤至表面金黄色就可以拿出来了哦。(这一盘曲奇是烤了15分钟)
(这一盘曲奇烤了20分钟,就烤过了,很丑吧!感觉有些像可可曲奇了,嘿嘿。大家在制作的时候一定要根据自己烤箱的温度来把握时间,不要烤过了,表面金黄色即可哟!)
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有