包馄饨的肉馅,想办法处理一下,就做了这个糯米丸子。
因为是包馄饨剩下的馅,我就不具体介绍如何做馅了,在猪肉荠菜馄饨那里已经介绍的很清楚了。
将糯米浸泡至少4个小时,然后沥净水。
将肉馅团成圆形,然后放到泡好的糯米中滚一圈,让其沾满糯米。放入蒸锅中大火蒸20分钟。就可以出锅了。
蒸熟的丸子装盘。也可以另外再调个汁浇在丸子上,更美观。我就懒得做了。嘿嘿。
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
材料: 糯米2杯、炸酥油条2根,菜脯适量,花生粉适量,素肉松适量。(花生粉我是用
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