玫瑰鲜花饼

步骤1/23

准备玫瑰花干50克，用冷水浸泡至所有花瓣全部湿润。

步骤2/23

去除花蒂和花芯，挤干水分。

步骤3/23

加入糖。

步骤4/23

用擀面杖捣碎。

步骤5/23

准备好糯米粉。

步骤6/23

在锅中翻炒至微黄，有香气溢出。

步骤7/23

在玫瑰花糖中加入糯米粉和白芝麻，搅拌均匀。

步骤8/23

将玫瑰花陷平均分成8份。

步骤9/23

将油皮的材料放入一个大碗中，用筷子搅成絮状。

步骤10/23

将酥皮的材料放入另一个大碗中，用筷子搅成絮状。

步骤11/23

将油皮和酥皮揉匀成光滑面团，包上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤12/23

将油皮和酥皮平均分成8份。

步骤13/23

将油皮团压扁，酥皮团放置其上。

步骤14/23

用油皮将酥皮包裹住，收口捏紧。

步骤15/23

将完成的面团收口朝下放置。

步骤16/23

将面团压扁，擀成椭圆形面皮。

步骤17/23

将面皮卷起。

步骤18/23

将卷好的面团收口朝上，包上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤19/23

将面团压扁，擀成长条状面皮。

步骤20/23

将面皮卷起。

步骤21/23

将卷好的面团收口朝上，包上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤22/23

烤箱预热180度。将长条形面团两头弯起，压扁擀成圆形面皮。

步骤23/23

用面皮包裹住玫瑰花馅，收口朝下，用色素点上红点，放入烤箱烤20分钟左右至表面变金黄。