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冰糖葫芦

新鲜的山楂上市，才五元钱一斤。买一盒回家试着做了一些冰糖葫芦，酸酸甜甜真是好滋味~~

天蓝蓝草青青
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难度普通

口味酸甜

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

食材主料/辅料

山楂 80克、冰糖 30克、水 50毫升、牙签 8个、食用油少许

冰糖葫芦的做法步骤

步骤1/7

主料山楂，选用大小均匀一些的
步骤2/7

主料冰糖
步骤3/7

山楂用清水洗净，擦去水份
步骤4/7

用小牙签串上
步骤5/7

冰糖和水熬糖浆
步骤6/7

糖浆熬成粘稠时关火，把串好的山楂串放入锅内，均匀地裹上糖浆
步骤7/7

取盘子表面抹些食用油，取出葫芦串，自然凉后即可食用

小窍门

熬糖浆时一定要中小火，慢慢熬
山楂选用大小适中均匀的
装盘时盘中一定要抹油，不然凉后葫芦会和盘子结在一起

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