糯米提前泡一晚上,红枣洗净,稍微泡一会。
将糯米包上保鲜膜,放入锅中蒸15分钟,同时将红枣一起蒸了。
在糯米中倒入开水,边倒边搅拌,直到糯米变得湿润,黏稠,再放入锅中蒸15分钟。
取出后将糯米揉均匀。
勺子沾水,将三分之一的糯米挤压铺平与饭盒底部。
排上一层红枣,红枣与红枣之间稍稍留一些空。
再铺上一层糯米,一层红枣,一层糯米,压实。
放凉后倒扣出,刀沾水切成小块即可。
材料: 糯米2杯、炸酥油条2根,菜脯适量,花生粉适量,素肉松适量。(花生粉我是用
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
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