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辣炒黄蚬子

以前炒海鲜都喜欢放入辣椒，这次改变了做法，尝试一下新口味，炒的时候没有加入辣酱和盐，保留了海鲜原有的鲜味儿。辣椒和姜虽然是配角，但是我也放了不少。

yiniwener
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

辣炒黄蚬子热量：903 千卡

脂肪：14.2克
蛋白质：25克
碳水化合物：69.3克

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食材主料/辅料

黄蚬子适量、辣椒适量、姜适量、葱适量、料酒适量、白糖适量

辣炒黄蚬子的做法步骤

步骤1/6

将黄蚬子放入淡盐水中浸泡1小时以上。
步骤2/6

姜切成细丝备用。
步骤3/6

葱切成细丝备用。
步骤4/6

辣椒剪成丝备用。
步骤5/6

锅中倒入油，小火煸炒辣椒，放入葱、姜。
步骤6/6

倒入黄蚬子，大火炒制全部开口后，放入少许糖，淋入料酒，出锅即可。

小窍门

1、海鲜有自然的鲜味，因此不用放太多的调料。

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