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蒸汉堡肉饼

如果把煎汉堡排变成蒸汉堡排，会一样好吃吗？

结果自然是可列入「又懒又馋又怕胖」的分类项目，簡單又好吃。

貪吃橘
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难度简单

口味原味

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

食材︰猪绞肉 150克、食材︰牛绞肉 150克、食材︰西红柿 1/2粒、调料︰米酒 1大匙、调料︰粗粒面包粉 3大匙、食材︰洋葱 1/2个、调料︰牛奶 30毫升、调料︰酱油 1大匙、调料︰盐&黑胡椒适量、调料︰荳蔻粉(不一定) 1/2小匙

蒸汉堡肉饼的做法步骤

步骤1/6

备料；洋葱切碎，西红柿切碎混少许洋葱碎备用
步骤2/6

洋葱装小碗强微波3分钟软化[ 左图生~右图熟 ]，或小火炒洋葱至透明
步骤3/6

猪、牛绞肉拌匀，加入调料&熟洋葱丁混匀
步骤4/6

肉馅装入盘内压平
步骤5/6

盖一块烘焙纸，蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟)
步骤6/6

取出切块，洒上切碎混匀的西红柿丁&生洋葱碎(或葱珠) ；或搭配生菜食用。

小窍门

★ 面包粉可以用1片去皮吐司( 撕碎)取代。
★ 做汉堡排，猪牛绞肉比例1:1 ，口感最好滋味亦浓。
★ 荳蔻粉，一种木质香气的香料，闻起来像汉堡排，加强香味用放不放都可以。

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