开胃小菜酸甜黄瓜条,制作简单,我很喜欢吃。酸甜可口,开胃和助消化。还可以解酒,解油腻。在过年的时候,油性比较大,这个菜是一个很好的配菜。
准备黄瓜三根,胡萝卜一根。精盐,豆油,白糖,米醋。
黄瓜洗干净以后,去皮。胡萝卜去皮。
把黄瓜和胡萝卜切成条备用。
把葱花切好了备用,在备好两勺白糖、两勺米醋都放在小碗里面。
把炒锅烧热,放一勺豆油。
中火炒葱花片刻。
炒黄瓜条。
放白糖炒黄瓜条。
再加一勺盐炒瓜条。
火稍微大一点,把米醋倒在锅内翻炒均匀,即可关火。
取一茶勺味精撒在菜上,翻拌均匀即可装盘。
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