以前做回锅肉都用五花肉煮后做，这次由于过节准备的熟肉比较多就用了卤好的猪头肉做的。因为猪头肉 里含有脆骨 所以吃起了口感很好。
猪头肉切片 姜切丝 蒜切末 洋葱切丝。
锅中放油放入辣酱炒出红油。
加入姜丝 蒜末。
放上肉片翻炒。
加上辅料。
放洋葱丝翻炒片刻即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
