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南瓜馒头

对北方人来说，做面食是家常便饭。正好家里有南瓜，就做了南瓜馒头

水煮饺
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难度普通

口味原味

工艺蒸

时间2小时以上

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

南瓜馒头热量：59 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：0.7克
碳水化合物：5.3克

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食材主料/辅料

南瓜适量、面粉 1000克、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量

南瓜馒头的做法步骤

步骤1/7

南瓜洗净去皮切片，上锅蒸熟。
步骤2/7

趁热捣成泥，晾凉备用。
步骤3/7

面粉放盆里加适量泡打粉酵母糖混合，放入南瓜泥温水和成面团
步骤4/7

和好的面团醒发2倍大
步骤5/7

再揉揉搓长条
步骤6/7

用刀切段
步骤7/7

揉成馒头形，醒半小时，凉水上锅蒸，锅开后蒸15分钟关火，焖3分钟出锅

小窍门

馒头放的空隙有些小，蒸出来沾到一起，有些破皮。
放白糖目的是去除酵母的异味，还加速馒头的醒发。

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